Demut und Fleiß

路透巴塞羅那電---舉世聞名的巴塞羅那La Boqueria市場，是健康飲食的天堂。在那裡，成熟飽滿的番茄、紅椒、新鮮水果和鱗光閃閃的魚類應有盡有。
數個世紀以來，那裡的果蔬幫助人們保持健康心臟，讓西班牙北部加泰羅尼亞地區成為全歐洲心臟病發病率最低的地區之一。
不過，在這裡參加世界心臟病學大會的醫生們警告稱，以蔬菜、水果、魚類、橄欖油為主，少肉的傳統地中海風格飲食，正在遭到垃圾食品的圍剿。
在西班牙各地、以及義大利和希臘情況也是如此，越來越多的年輕人正在拋開老式的家庭飯食，大吃漢堡和薯條。
巴塞羅那大學的埃斯特魯奇(Ramon Estruch)博士對路透說：「地中海地區的飲食正在改變...當今年輕人的飲食結構很不好--肥胖人數上升的同時，我們正在失去我們的飲食特色。我們需要回歸1960年代和70年代的傳統地中海飲食模式。」
食用新鮮農產品和橄欖油對健康的益處，最早在50年前被醫學研究人員發現。此後，越來越多的科學證據支持這個理論。
不過醫生們發現，曾經差異巨大的歐洲各地飲食結構正在趨於統一--而地中海周邊地區居民的飲食變化，對他們的心血管健康十分不利。(完)
--翻譯 烏雲高娃;審校 李婷儀/張敏惠





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