Demut und Fleiß

另外、喜歡吃醃製蔬菜的民眾、請您注意以下的消息。台北縣衛生局抽查市面上的蘿蔔乾、泡菜這些醃菜，發現有三成以上、含有過量的防腐劑或漂白劑,長期食用、可能會傷肝，如果您真的愛吃、必須要選擇有信用的店家。

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正宗韓國泡菜,酸白菜和羅蔔乾等醃製蔬菜,是火鍋族的最愛,部分業者為了讓泡菜保存久一點，在醃製過程中，添加了防腐劑。台北縣衛生局最近就對縣內超級市場和傳統超市,抽查40 件醃製蔬菜,結果發現有13件不合格,不合格率高達33%.

13件不合格醃製蔬菜中,其中有三件檢驗出含有過量的漂白劑,也就是俗稱的二氧化硫,另外10件驗出添加過多的防腐劑苯甲酸,這些供應商都來自台灣各地,因此,衛生局已將違規供應商名單，給各縣市衛生局進行開罰，同時也要求賣場將違規食品下架.

衛生局表示,防腐劑,苯甲酸,本身具有累積性的毒性,長期吃下肚,會導致肝臟病變,至於漂白劑二氧化硫,吃太多也會造成呼吸系統問題,為了健康，民眾還是少吃這類醃製食物為妙。.

記者陳曉卿陳信隆台北報導

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