Demut und Fleiß

「我跟老闆說，我的盤子都變形了，他卻跟我說：會怕就不要吃好了」。

陳小姐向本報投訴指出，上周帶著孩子到北市知名夜市吃小吃，叫了一盤蚵仔煎，打算大飽口福，但熱騰騰的蚵仔煎直接放在保麗龍餐盤端上桌時，餐具表面都已融化變形，「烙印出一個蚵仔煎形狀」。

夜市小吃 驚見餐盤變形

陳小姐說，不只蚵仔煎因為太燙而「陷」到盤子裡，店家一碗碗滾燙的花枝羹也用保麗龍碗裝著，她問老闆：「這樣會不會有致癌物質？」老闆覺得她很大驚小怪，直接回答她，「那你就不要吃」。

被這樣的景象嚇壞了，陳小姐特別「逛」了一圈夜市，發現幾乎家家都使用保麗龍餐具裝熱騰騰的食物，要不就是將塑膠袋套在盤子外邊使用，「老闆說這樣可以不要洗盤子。」陳小姐卻更憂心。

憂心致癌 消費者嚇壞了

陳小姐說，印象所及，有一陣子夜市都改用紙盤，但現在又用起保麗龍餐具，讓人很不放心。

她說，前陣子觀光局調查顯示，士林夜市是外國觀光客最喜歡的景點，假使美味小吃如此缺乏健康概念，不只嚴重影響民眾健康，還可能影響國家形象。環保署廢管處科長張旭彰表示，夜市由於沒水可清洗餐具，基於衛生安全考量，的確未管制使用免洗餐具。

高溫熱食 溶解化學物質

但夜市攤商使用保麗龍餐具到底適不適合盛裝過熱食品？衛生署食品衛生處表示，保麗龍屬聚苯乙烯類製品，遇到九十度以上高溫會有化學物質溶出，雖沒有立即傷害，「但化學物質的確對健康不好」。

食品處官員表示，衛生署原本希望配合環保署禁用保麗龍餐具措施， 「通通禁掉」，也宣導了很長一陣子，希望攤商選用較耐熱的免洗餐具。對於知名夜市販售高溫、油炸食物的攤商還在使用保麗龍餐具，官員表示，將立即請衛生局瞭解、輔導改善。

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