Demut und Fleiß

過年期間吃吃喝喝，許多民眾過完年，身材都大了一號，今年春節假期長達9天，衛生署國民健康局提醒，熱量攝取也需要總量管制，少吃零食、多吃水果、多運動，才能避免年後肥肉纏身。

國健局長邱淑媞指出，國內肥胖問題嚴重，半數男性以及3成女性體重過重，一到過年，又是放肆大吃，加上不愛運動，等過完年，很多人都會胖了一圈，抱怨自己更胖。

國健局昨天公布了春節零食熱量排行榜，開心果排名第一，每一百公克熱量高達602大卡，其次為蜜汁腰果（593大卡）、杏仁果（584大卡）、巧克力（580大卡）、大蒜花生（561大卡）。

甘草瓜子雖然沒有擠入前5名，但熱量也高得嚇人，每百公克513大卡。一包200克的瓜子，差不多只有六、七把，一般人差不多10分鐘內吃完，但熱量卻多達1100大卡，跑步得花上3小時才能消耗掉。

事實上，想控制體重，少吃遠本多運動來得有效！營養師公會全聯會理事長金惠民指出，每天走1萬步，連續走上25天，才能減掉1公斤。

想要兼顧美食又能健康過新年，邱淑媞建議，民眾在年節期間應該確實遵守「少肥肉、少油湯、少油炸、少醬料、多蔬果」等均衡飲食原則。這餐吃多了，下餐就少吃點；今天吃多了，明天就少吃點。總熱量管制，肥肉才能不上身！

另外，年節時，應該多吃水果。金惠民說，1小顆巧克力和1大顆橘子熱量差不多，差不多為60大卡，但橘子有豐富纖維質和水分，也較有飽足感，吃水果好處多多。

有些人以為小魚干、開心果或蜜汁腰果等零食吃多了也沒關係，雖然鈣質、不飽和脂肪酸較多，但這類加工食品含了過多鹽分，吃多了，容易導致血壓升高。

金惠民建議，這類年節零食不要吃太多，每天吃個1、2顆就夠了。而讓人一口接一口很涮嘴的仙貝、螺旋餅、巧克力夾心酥，熱量也很驚人、也屬於要跑好幾圈操場才能消耗的高熱量零嘴。

至於飲料部分，汽水、可樂、沙士和檸檬紅茶等飲料的熱量也偏高，喝下一杯600毫升，也要跑40分鐘來消耗，儘管好喝，還是少喝一點，比較健康。

中時健康：http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=1,14&id=9448

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