Demut und Fleiß

（中央社記者陳鈞凱台北六日電）明天就是「立冬」，不少民眾有冬令進補的習慣，而以薑母鴨、羊肉爐及藥燉排骨等補品最受歡迎，中醫師提醒，中醫補藥不見得每個人適用，加上補品多數藥性厚重、且以肉類為主，吃多了易「礙胃」，最常導致腹瀉、便秘問題。


台灣人愛吃補，尤其特別重視冬令進補，但秋冬氣溫變化大，加上運動量減少，進補時大吃又大喝，反倒容易引發腸胃道疾病。


開業中醫師陳顯東表示，只要平時飲食均衡，無論是「寒、熱、溫、涼」何種性質的食材，都不會對人體健康造成多大影響，以一般人熟悉，屬於寒性食物的大白菜及白蘿蔔為例，除非一口氣吃上一至兩斤，否則從中醫觀點來看，根本沒多大影響。


此外，一般人還常依自己的體質不同、長期服用相對應的補品，陳顯東說，這也是種錯誤做法，因為每個人的體質會因性別、年紀、遺傳、情緒、居住環境的變化，而有不同，體質不是永久不變的，例如有人可能因為退休後，無所事事而百病叢生，但也有人因為退休後情緒輕鬆，讓許多慢性病不藥而癒。


他強調，現代人營養過剩，冬令進補的目的，除了暖身之外，還是以打牙祭的成份居多，值得留意的是，多數的補品藥性厚重，又多以肉類為主食，吃多容易「礙胃」影響食物的吸收和消化，因此，往往反造成腸胃的不舒服，出現腹瀉或便秘的問題。


中醫師提醒，生病中或患有慢性病的民眾，都不適宜進補，尤其尿酸、血脂肪、血糖異常者更要注意，因一般肉湯中含普林量高，不適宜尿酸高者食用，而血脂、血糖高者，更不宜食用這類高油的食補。


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