Demut und Fleiß

衛生署追查斃死豬流向，食品衛生處今天傍晚表示，這幾天全台經查共計有一千多間加工廠、肉攤與市場攤販，截至目前，並未查出違規情事，衛生署除將繼續針對業者稽查外，也提醒消費者購買豬肉品時，挑選CAS標章肉品，此外，衛生單位懷疑，有問題的肉品比較可能流向便宜的便當店，呼籲消費者避免購買過於便宜的便當。(徐韻翔 報導)

雲林傳出近1年多來共有2600公噸的斃死豬肉流向市面，衛生署也針對1148家食品加工廠、肉攤以及餐飲業和市場攤販稽查，都沒有發現使用斃死豬肉的情況，此外，稽查人員據報到海洋大學附近6家自助餐店調查，業者都能提出向合法肉商購買的證明，此外，針對媒體報導台中興農便當廠豬肉發現疑似斃死豬肉，但經過衛生單位調查，沒有看到疑似斃死豬肉，而台中浤家食品也只販賣魚產品，沒有肉品。

至於稽查方式，衛生署表示，主要是看業者使用的肉品，是否有政府的屠宰章，或是要求業者提供合法證明，尤其是去皮的肉品，稽查人員會更加注意。

根據統計，台灣一年大約吃掉900多萬頭豬隻，食品衛生處長鄭慧文表示，絕大多數的廠商都還是優良廠商，民眾不需過度擔心，不過，一些過於便宜的便當店，可能就要特別小心，避免購買太過便宜的便當。

衛生署建議民眾，購買豬肉時應認明CAS標章，或認清豬肉品外皮是否有政府合格印章，至於食品製造或加工業者，經查如果不符合優良作業規範，將依食品衛生管理法不符合優良作業規範原則，處3到15萬元罰鍰。

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