Demut und Fleiß

更新日期:2006/09/06 19:13 記者:張介凡
市面上賣的的保鮮膜都號稱可以微波加熱，但經過實驗卻發現，現在使用最普遍的PE材質保鮮膜，只要溫度超過110度，就會融化變形，塑膠物質也跟著滲進食物，至於PVC材質，專家則是呼籲，千萬別再用了，因為PVC保鮮膜含有增塑劑，可能會致癌。
保鮮膜品牌好幾10種，但材質其實只有PVC、PE和PVDC3種，到底哪一種最安全，做個小實驗就知道。先拿現在市面上最普遍的PE保鮮膜，高溫微波3分鐘，融化變形，還沾黏在一起。
這就表示，塑膠物質已經滲透進食物裡，再試另外一種PVDC材質，在相同的溫度下，則是能維持形狀完整，至於PVC不用實驗，專家就會告訴你，能不用最好不要用。
陽明醫學院教授潘懷宗：「PVC現在目前就是說，它本身材質很硬，所以為了要變成保鮮膜，很容易柔軟的話，它要加一個增塑劑，有致癌的跟不致癌的，但是就算不致癌的，吃多了對身體也不好。」
PVC耐熱度不錯，但含有可能致癌的增塑劑，台灣雖然還在賣，但美國、日本跟南韓已經禁用，PE雖然強調無毒，但耐熱度最低，超過110度，一樣不安全，PVDC則是能夠承受140到155度的高溫，材質相對穩定，挑選保鮮膜，除了注意材質說明，更要小心控制溫度，才能避免每天吃進噁心的塑膠物質。


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