Demut und Fleiß

「環境荷爾蒙」是指外來或人造的化學物質，藉由空氣、水、土壤、食物或其他途徑進入生物體，產生類似荷爾蒙作用，鄰苯二甲酸酯類，便屬於其中一種。

它是一種具有芳香氣味的無色液體，常用在香水等化粧品中，做為溶劑或定香劑，由於有助於指甲油的展延性，早年製作的指甲油幾乎都會添加，但目前被衛生署列為禁用成分，僅容許極微量的殘留值。

吃了酵素，反而雞腿飯吃更多；吃了維骨力，反而不運動！中山大學教授邱文彬研究發現，民眾常因吃了保健食品，反而放縱自己吃更多或不運動，造成身體更糟糕。這篇研究將發表在美國《心理科學》期刊，也是創刊以來首篇完全由台灣學者貢獻的文章。

邱文彬表示，曾有同事早上吃了多種維他命，開會時不選有機便當，反而享受雞腿便當；他的父親也曾提到，因為最近吃了「維骨力」，所以較少到老人活動中心運動。

想降低心臟病風險？來一杯綜合果汁吧！法國斯特拉斯堡研究顯示，綜合果汁若摻有葡萄、蘋果、藍莓、草莓等水果，因富含抗氧化物質，可以幫助減少心臟病風險。

研究人員想了解水果中的多酚物質對豬動脈有何效用，對保護心血管動脈，水果食材比例要怎麼調整，保護心血管效果最好。研究人員先以動物實驗測試十三種果汁、冰沙，再讓八十位自願者嘗試調配好的綜合果汁，測量其效果。

最近木瓜和南瓜便宜，高雄一名剛滿一歲的曾小弟，阿嬤每天餵他吃這兩種蔬果，結果，曾小弟的皮膚一天比一天黃；另外一對五、六歲的小兄弟每天都喝一瓶市售的果菜汁，長期下來，兩兄弟的皮膚也越變越黃，家長都以為小孩有黃膽，醫師表示，這是蔬果本身的天然色素沉澱，只要停吃這兩種蔬果或是果菜汁半個月之後，小朋友的皮膚就會慢慢變回原來的顏色，家長這才鬆了一口氣。

（溫蘭魁報導）

兒童過敏前3名主要是氣喘、過敏性鼻炎、異位性皮膚炎，台灣兒童過敏氣喘及免疫學會理事林應然醫師強調，出現過敏性鼻炎時建議積極控制，否則容易鼻涕倒流，出現難纏的咳嗽，且免疫反應媒介質容易進入循環，增加氣喘風險。

林應然表示，很多民眾認為只是過敏性鼻炎，沒什麼大不了，然而一旦鼻涕倒流刺激氣管或太多免疫反應媒介質進入血液循環，誘發氣喘、咳嗽的可能性大大提高。

現代人飲食重油、重鹹，容易引發心血管疾病，更可能造成失智症。天主教失智老人基金會與壽險公司4日舉辦「樂齡A GO GO、樂活輕食趣」記者會，推廣「地中海飲食型態」，營養師表示，像是地中海飲食，或木瓜、芒果，柑橘類都是很好的抗氧化食物，有助預防失智症。

根據內政部統計，2010年底台灣超過65歲的老齡人口已達248萬，失智症患者約有17萬人，佔了7％。人口老化是台灣社會必須正視的現象，其衍伸的照護問題也受到關注。天主教失智老人基金會執行長鄧世雄表示，全世界失智人口已超過3500萬，平均每7秒出現一位失智患者。失智患者無法自理生活，家人也必需承擔照護工作，一名患者將影響一家人。